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    如何挑選經濟、節能的商用燃具

           如何挑選經濟、節能的商用燃具?
           1、選擇有商標和合格廠家的灶具。
           因為目前市場上假冒偽劣的“三無”產品較多,這種產品結構設計不合理,存在很大隱患。同時要注意生產廠家在本地區是否設有辦事處或維修點。
           2、購買時看“兩證”。
           由于我國地域廣闊,各地使用的燃氣有所不同,能適用于一種燃氣的灶具并不就適合另一種燃氣,由于不同城市的燃氣種類和類型各有不同,外地銷售的燃氣灶具與本地氣源可能“水土不服”,外地購買的燃氣灶可能成為廢品。
           這里提醒,購買燃氣具時,要看“出生證”(出廠質量認證標識)和“準生證”(地區專用準入認證)。
           3、適應氣源廣。
           對于上面提到的問題,還有一個解決辦法是選擇適應氣源廣的灶具。這樣需要替換氣源時,只要和維修點聯系,替換一下噴嘴就行。
           4、節能。
           目前市面上很多宣傳節能的商用燃具,各企業對產品的節能性能不但在技術上說法不一,在節能指標上也各不相同。
           其實有些產品的節能宣傳,顯然有商業噱頭的成分在內,或者可能是企業自己進行的檢測,在檢測方法上存在偏差。同時,有些產品在增加熱效率的時候,一氧化碳和氮氧化物的排放量也隨之增加,節能與環保沒有劃上了等號。
           因此,對于不同的節能燃具,如果允許的話,建議先試后買或者讓商家答應達不到節能作用退貨。
           5、環保。
           大氣式燃氣爐具在燃燒過程中會生成和排放一氧化碳和氮氧化物,對人的危害大,俗稱的“煤氣中毒”實質就是一氧化碳中毒。
           相應部門對燃氣爐具一氧化碳及氮氧化物這項指標有嚴重的控制,視為衡量產品技術水平的重要指標。要購買通過部門的檢測和嚴格鑒定、廢氣排放量達標的產品。
           6、無噪音或低噪音。
           高噪音一直是困擾中餐燃氣灶操作人員的長期問題。傳統中餐燃氣灶的噪音普遍高于90分貝。廚師長時間接觸噪音,可能引起聽力減退等方面的問題。
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